🌼 귤꽃향 퍼지는 5월, 귤꽃차
🍵 귤꽃 전정 (꽃따기)
1. 귤꽃은 한 가지에 10~15개 정도가 적당합니다. 밀집하여 피어있는 귤꽃을 땁니다.
2. 활짝 피기 전 꽃봉오리 상태일 때 땁니다.
귤꽃차 덖기
1. 귤꽃을 땁니다.
2. 팬에서 낮은 온도로 여러 번 덖어 구수한 향이 나며 갈색이 돌 때까지 덖습니다.
3. 수분이 모두 날라 갔는지 확인하고 병에 밀봉하여 담습니다.
🫖차 이야기
* 촌싹매거진에서 필진을 모시고 차 이야기는 이어갑니다.